لال مرچ استعمالی حصہ - پھل کیفیت؛ تمام لال مرچ کیپسیکم کے پانچ گروپ میں تقسیم ہیں۔ کیپسین ہی وہ کیمیاہے جو مرچوں کوان کی حدت اور تیزی دیتا ہے۔ یہ حدت جھنجھناہٹ سے منہ جلانے والی تیزی کےدرمیان ہے...
کالا مرچ استعمالی حصہ - پھل کیفیت؛ کالا مرچ ، سدا بہار، حاری ، لکڑی کی بیل کا سوکھا ہوا کچی بیری پھل ہے ۔ یہ بیل بیس فٹ تک چڑھتی ہے۔ اس بہل کی پتیاں موٹی ،چوڑی ، بیضوی اور ہمیشہ ہری رہتی ہیں۔ پھل چ...